Erbsen, Linsen oder Bohnen sind eiweißreich, nachhaltig und lecker. Welche Hülsenfrüchte besonders gesund sind, wie man Blähungen vermeidet – und warum wir (noch) öfter Hülsenfrüchte essen sollten, erklären Ernährungswissenschaftlerin Silke Restemeyer und Bloggerin Cecilia Antoni im Interview.
