Auberginen sind labbrig, geschmacklos und saugen sich voll Fett: Dass es auch anders geht, enteckte unsere Autorin erst, als sie anfing, die Gerichte ihrer iranischen Heimat selbst zu kochen. Um auch andere Skeptikerinnen und Skeptiker zu überzeugen, hat sie drei Fachleute um Tipps und Rezepte gebeten.
