Der Ernährungswissenschaftler Malte Rubach zweifelt an den „Green Claims“ von Fleischersatzprodukten. Für eine nachhaltige Ernährung macht er andere Vorschläge – und stellt der Tierhaltung ein überraschend gutes Zeugnis aus.
Nachhaltige Ernährung: „Ersatzprodukte braucht man zur Rettung des Klimas nicht“
