Kategorie: Ernährung
Kraken als Lebensmittel: Ein Tank mit tausend Tieren
In Spanien soll die weltweit erste Farm für Oktopoden entstehen. Tierschützer und Wissenschaftler warnen davor. Wie es besser gehen kann, zeigen Initiativen in Tansania. Quelle:…
Kaminöfen: E-Abscheider und Katalysatoren reduzieren Schadstoffe am besten gemeinsam
Wie effektiv elektrostatische Abscheider und Katalysatoren den Schadstoffausstoß von Kaminöfen reduzieren und dadurch Mensch und Umwelt schützen, haben Forschende der Goethe-Universität Frankfurt, der Rheinisch-Westfälischen Technischen…
Bayerns Jahr in Zahlen: Bei den Lebkuchen läuft’s
Der Freistaat dominiert den deutschen Markt der Dauerbackwaren. Auch sonst erhält Markus Söder frischen Nachschub für neue Bayern-Superlativ-Reden im nächsten Jahr. Nur die Aussichten in…
Ingolstadt: Millionenvergleich beendet Streit um McDonald’s-Filialen
Seit dreieinhalb Jahren ringt Carla von Hessen mit dem Fastfood-Konzern um vier Restaurants in Ingolstadt. Nun gibt es eine Einigung. Quelle: SZ – Süddeutsche Zeitung
Gruß aus der Küche: Worauf geht die Tradition des Weihnachtskarpfens zurück?
Nicht nur Kartoffelsalat hat an Heiligabend Tradition: Ein Experte erklärt, warum der Weihnachtskarpfen in Deutschland und Osteuropa festlich stimmt. Quelle: SZ – Süddeutsche Zeitung
Landwirtin: Wenn der Beruf tagtäglich ein Erlebnis ist
Landwirtin Magdalena Maier aus Puchheim trägt in jungen Jahren schon viel Verantwortung – nun auch als „Erlebnisbäuerin“. Quelle: SZ – Süddeutsche Zeitung
Mehrwertsteuer: Ran ans Nackensteak
Die ermäßigte Mehrwertsteuer auf Fleisch ist ein Luxus mit gigantischen Nebenwirkungen. Die Koalition sollte hier sparen anstatt bei den Landwirten – und Tierisches endlich teurer…
Elektrokatalysatoren gezielt optimieren: Der Weg zum nachhaltigen Wasserstoff
Keine nachhaltige Energie ohne Elektrokatalysatoren: Geht es um die Herstellung von Grünem Wasserstoff, braucht es Katalysatoren, die den Prozess der Wasserspaltung in Sauerstoff und Wasserstoff…
Milcherzeugung: Nachhaltige Wertschöpfung und Wertschätzung
Bundesverband für Tiergesundheit e.V. [Newsroom] Bonn (ots) – Die Produktion von Milch ist ein komplexer Prozess, der sich durch ein verantwortungsvolles Tiergesundheitsmanagement, hohe Standards in…
Ernährung: Muss keine Spuren von Kakao enthalten
Das Planegger Start-up „Planet A Foods“ hat auf der Basis von Sonnenblumenkernen und Hafer ein Ersatzprodukt für Schokolade entwickelt. Sein Einsatz soll Ressourcen schonen und…
SZ-Podcast „München persönlich“: Tipps von „Zauberlehrling“ Franzi Schweiger
Die gelernte Konditorin Franziska Schweiger hält viel von gesunder Ernährung, liebt aber auch Schokolade. Sie gibt Anregungen für ein festliches Mahl, das nicht zu aufwendig…
Starnberg: Wohnen und arbeiten in der „Schwammstadt“
Der Bauausschuss befürwortet den Umbau des Gewerbegebiets im Norden der Stadt zum „urbanen Quartier“. Das Verfahren ums „Moosaik“ geht nun in die öffentliche Auslegung. Quelle:…
