Kategorie: Ernährung

Wald und Wild: Im Zweifel für das Reh
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Wald und Wild: Im Zweifel für das Reh

Die Arbeiten für das neue Verbissgutachten haben begonnen. Es wird zeigen, wo der junge Wald eine Chance hat aufzuwachsen und wo die Jäger stärker tätig…

Biathlon-WM: Eine Bronzemedaille mit Geschmack
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Biathlon-WM: Eine Bronzemedaille mit Geschmack

Im Alter von 33 Jahren hat es Benedikt Doll bei der WM noch einmal allen gezeigt, als kaum einer mehr an ihn glaubte. Über einen…

125 Jahre Fürsorge für Familien: Bio-Pioniermarke HiPP feiert Jubiläum
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125 Jahre Fürsorge für Familien: Bio-Pioniermarke HiPP feiert Jubiläum

HiPP GmbH & Co. Vertriebs KG [Newsroom] Pfaffenhofen/Ilm (ots) – +++ „Das Beste aus der Natur. Das Beste für die Natur.“ – wie aus einer…

Hochschulen in Freising: „Die Produktivität ist mehrere tausendmal höher als im Feld“
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Hochschulen in Freising: „Die Produktivität ist mehrere tausendmal höher als im Feld“

Forscher der TU München unter Leitung von Senthold Asseng sehen im Indoor-Farming enormes Potenzial, um die Menschen gesund zu ernähren und gleichzeitig die Umwelt zu…

Medizin: Warum Frauen häufiger von Autoimmunerkrankungen betroffen sind
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Medizin: Warum Frauen häufiger von Autoimmunerkrankungen betroffen sind

Seit Jahrzehnten gehen Forscher dieser Frage nach. Liegt es etwa an den Hormonen? Oder den Genen? Nun gibt es einen neuen Erklärungsansatz. Quelle: SZ –…

Hybride Nahrung: Rinderzellen in Reis gezüchtet
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Hybride Nahrung: Rinderzellen in Reis gezüchtet

So soll das Getreide nährstoffreicher werden und das Klima schonen. Aber kann das funktionieren – und: schmeckt das? Quelle: SZ – Süddeutsche Zeitung

Gruß aus der Küche: Ist Essen im Gehen wirklich ungesund?
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Gruß aus der Küche: Ist Essen im Gehen wirklich ungesund?

Vielen Menschen bleibt im Arbeitsalltag nur wenig Zeit für eine ausgiebige Mittagspause. Warum wir dennoch darauf verzichten sollten, im Gehen zu essen, erklärt eine Expertin….

Forstwirtschaft: Bäume fällen für den Klimaschutz
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Forstwirtschaft: Bäume fällen für den Klimaschutz

Die Landkreiswälder binden große Mengen CO₂ und sind ein umweltfreundlicher Rohstoff. Aber sie brauchen Pflege. Die Bayerische Forstverwaltung bietet Waldbesitzern ihre Hilfe an. Quelle: SZ…

Biobranche: Saure Zeiten
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Biobranche: Saure Zeiten

2023 kauften die Deutschen nicht mehr Bioprodukte, trotzdem stiegen die Umsätze. Und das Ziel 30 Prozent Ökolandbau bis 2030 scheint immer schwieriger erreichbar Quelle: SZ…

Das deutsche WM-Team: „Die Biathleten haben den Fokus auf Rindfleisch, Geflügel und Fisch“
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Das deutsche WM-Team: „Die Biathleten haben den Fokus auf Rindfleisch, Geflügel und Fisch“

Wie bekocht man Leistungssportler? Christian Schlösser ist seit 19 Jahren Chefkoch der deutschen Biathleten. Im Interview erklärt er, warum Proteine wichtig sind, welcher Sportler die…

Organic Garden: Bayern-Bowl und Bioschwein
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Organic Garden: Bayern-Bowl und Bioschwein

Das Vaterstettener Start-up „Organic Garden“ kocht seit Januar im Kasino des Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. Mit seinem nachhaltigem, gesundem und ausgewogenem Angebot soll…

Interview mit Lukas Hradecky: „Wir sind auf einer ganz guten Spur, um die Tyrannei zu beenden“
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Interview mit Lukas Hradecky: „Wir sind auf einer ganz guten Spur, um die Tyrannei zu beenden“

Leverkusens Torwart Lukas Hradecky spricht über das Titelduell mit dem Dauermeister FC Bayern und die Aura des Trainers Xabi Alonso – und er findet, dass…