![Vegetarische Ernährung: „Die Currywurst ist ein Heiligtum“ Vegetarische Ernährung: „Die Currywurst ist ein Heiligtum“](https://i0.wp.com/media1.faz.net/ppmedia/aktuell/3641492047/1.8798009/article_teaser/aus-fleisch-oder-vegan.jpg?w=744&ssl=1)
Die Trendforscherin Hanni Rützler erklärt, wie eine Umstellung der Ernährung Mensch und Umwelt helfen kann. Und welche Zutat Verbraucher für eine kulinarisch überzeugende vegetarische Küche brauchen.
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