Mehr als 300 000 Pflanzenarten sind essbar, doch die Menschen weltweit konsumieren vor allem Weizen, Mais und Reis. TUM-Professorin Brigitte Poppenberger will mit ihrer Forschung dazu beitragen, dass das Spektrum breiter wird.
Vortragsreihe TUM@Freising: Mehr Vielfalt auf dem Teller
Mehr als 300 000 Pflanzenarten sind essbar, doch die Menschen weltweit konsumieren vor allem Weizen, Mais und Reis. TUM-Professorin Brigitte Poppenberger will mit ihrer Forschung dazu beitragen, dass das Spektrum breiter wird.
