Ein neues Verfahren kann mit einem molekularen Fingerabdruck die Herkunft und Produktionsweise von Eiern, Fleisch und anderen Lebensmittel überprüfen. Das soll auch Lebensmittelskandale schneller aufdecken helfen. Doch noch bei einem ganz anderen Anbauerzeugnis lässt sich die Methode nutzen.
Quelle: DIE WELT
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